Odpowiedz na: Co można zrobić z pieczonych skrzydełek z kurczaka?
Też mam tak czasem po skrzydełkach – mięso jest dobre, ale wizualnie średnie. Ja wtedy robię szybki sos ala teriyaki i podsmażam to na patelni, dzięki czemu wszystko wygląda i smakuje dużo lepiej 😊
Robię tak:
– Sos: mieszam 2–3 łyżki jasnego sosu sojowego + 1 łyżeczkę miodu (czasem dodaję też 1–2 łyżki wody, żeby było delikatniej).
– Na patelni podsmażam chwilę drobno pokrojoną marchewkę i paprykę (dosłownie 2–3 minuty, żeby nadal były lekko chrupiące).
– Dodaję odrobinę masła, czosnek przeciśnięty przez praskę + trochę tartego imbiru i tylko chwilkę podsmażam, żeby nie przypalić.
– Wlewam sos, dorzucam sezam (i jak lubisz, to odrobinę lubczyku) i na końcu dodaję mięso ze skrzydełek.
– Smażę całość krótko, bez przykrycia, aż sos oblepi mięso i lekko się zredukuje – wtedy wygląda naprawdę apetycznie.
Do ziemniaków pasuje super (masz „mięso w sosie”), a surówka z pora robi fajny kontrast, bo jest kremowa i świeża.