Czym zastąpić sos Worcestershire?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 4 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Sos Worcestershire można zastąpić mieszanką sosu sojowego, soku z cytryny lub octu oraz odrobiny cukru. Zamiast jednej łyżki sosu Worcestershire można użyć około dwóch łyżeczek sosu sojowego, jednej łyżeczki soku z cytryny i małej szczypty cukru.
Do dań mięsnych można dodać także kilka kropli sosu rybnego, który wzmocni wytrawny smak mieszanki. Trzeba jednak stosować go oszczędnie, ponieważ jest intensywny i bardzo słony.
W prostych marynatach często wystarczy sam sos sojowy połączony z octem balsamicznym. Warto pamiętać, że klasyczny sos Worcestershire zazwyczaj zawiera anchois, dlatego w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej najlepiej pozostać przy mieszance bez sosu rybnego.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.