Jakie przyprawy do cukinii? Do smażenia, pieczenia i duszenia
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 3 tygodnie, 6 dni temu przez
.
-
Wpisy
-
Delikatny smak cukinii najlepiej podkreślają czosnek, tymianek, bazylia, oregano i czarny pieprz. Nie potrzebuje ona wielu mocnych przypraw, ponieważ bardzo szybko przejmuje ich aromat.
Do smażonej i pieczonej cukinii najczęściej wybieram czosnek, tymianek oraz świeżo mielony pieprz. Oregano pasuje szczególnie wtedy, gdy w potrawie są pomidory. Bazylię, natkę pietruszki lub koperek dodaję dopiero pod koniec, żeby zachowały świeży smak.
Jeżeli cukinia ma być ostrzejsza, wystarczy odrobina chili albo płatków papryki. Z kuminem i curry należy dodawać ostrożnie, bo nadają jej zupełnie inny charakter.
A co z grillowaną lub smażoną cukinią? Najpierw dobrze trzeba je przypiec, a dopiero później doprawić solą. Posolona za wcześnie szybko puszcza wodę i zamiast się smażyć zaczyna się dusić.
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.