Jakie przyprawy do fasolki szparagowej? Nie tylko sól i koperek
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 3 tygodnie, 6 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Fasolkę szparagową najlepiej podkreślają koperek, czosnek, czarny pieprz i cząber. To delikatne warzywo, więc przyprawy powinny wydobyć jego świeżość, a nie przykryć smak panierką z bułki tartej.
Do klasycznej fasolki z masłem używam pieprzu i koperku, czasami dodaję mały ząbek czosnku. Cząber pasuje szczególnie dobrze do gotowanej fasolki. Ma lekko pieprzny, ziołowy aromat i wystarczy go niewiele, mniej więcej pół łyżeczki na 500 g warzywa.
Żółta fasolka jest łagodniejsza, dlatego najlepiej wypada z koperkiem i masłem. Zielona ma bardziej roślinny smak i dobrze znosi czosnek, cząber oraz odrobinę chili. Suszone zioła dodaję podczas krótkiego podgrzewania z masłem, a świeże już po zdjęciu patelni z ognia.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.