Jakie przyprawy do lecza z cukinii? Co podkreśli smak warzyw
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 3 tygodnie, 6 dni temu przez
.
-
Wpisy
-
Do lecza z cukinii najlepiej pasują słodka papryka, czosnek, tymianek, czarny pieprz i niewielka ilość chili. Ten zestaw wzmacnia smak pomidorów i papryki, ale nie zagłusza delikatnej cukinii.
Słodką paprykę dodaję po zeszkleniu cebuli i od razu mieszam ją z warzywami lub pomidorami, żeby się nie przypaliła. Tymianek może gotować się trochę dłużej. Czosnek dokładam później, ponieważ długo smażony robi się gorzki. Na średni garnek wystarczy zwykle 1 łyżeczka słodkiej papryki i około pół łyżeczki tymianku.
Jeśli leczo jest bez kiełbasy, mała szczypta papryki wędzonej doda mu głębi. Przy wersji mięsnej zazwyczaj nie jest już potrzebna. Oregano stosuję oszczędnie, bo razem z dużą ilością pomidorów szybko zmienia leczo w sos do makaronu. Tutaj pierwsze skrzypce nadal powinny grać warzywa.
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.