Jakie przyprawy do młodej kapusty? Co podkreśli jej delikatny smak
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 3 tygodnie, 6 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Młodą kapustę najlepiej podkreślają koperek, czarny pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Jej smak jest delikatny i lekko słodki, dlatego nie potrzebuje mocnego zestawu przypraw.
Do jednej średniej główki daję zwykle 1-2 liście laurowe, 2-3 ziarna ziela angielskiego oraz pieprz. Gotuję je razem z kapustą, a sporą garść posiekanego koperku dodaję na samym końcu. Dzięki temu pozostaje świeży i nie traci całego aromatu.
Jeśli kapusta ma być podana z boczkiem lub kiełbasą, dobrze pasuje niewielka ilość majeranku. Do wersji bez mięsa można dodać szczyptę kminku albo trochę czosnku, ale nie oba dodatki w dużej ilości. Najważniejszy powinien pozostać smak młodej kapusty, a nie samej przyprawy.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.