Czym zastąpić mąkę kokosową w wypiekach keto?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 5 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Mąkę kokosową w wypiekach keto najlepiej zastąpić mąką migdałową albo z orzechów laskowych. Potrzeba jej zwykle trzy–cztery razy więcej, ponieważ mąka kokosowa jest wyjątkowo chłonna.
Przy tej zamianie zmniejszam ilość płynu i kontroluję liczbę jajek. Masa przygotowana według pierwotnego przepisu może pozostać zbyt rzadka nawet po dodaniu większej porcji mąki orzechowej.
Zmielone pestki słonecznika są dobrym wariantem bez orzechów i można traktować je podobnie jak mąkę migdałową. Mąka lniana silnie wiąże wodę i zmienia smak, dlatego dodaję ją tylko jako część mieszanki, a nie pełny zamiennik.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.