Jak dobrać moc pola indukcyjnego do smażenia mięsa i naleśników?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 3 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Mięso zwykle potrzebuje pola rozgrzanego do średnio wysokiej mocy, a naleśniki bardziej stabilnej mocy średniej. Numery na panelu nie są uniwersalne, bo skale i rzeczywista moc płyt znacznie się różnią.
Patelnię do mięsa rozgrzewaj stopniowo, dodaj tłuszcz i smaż dopiero, gdy jest gorący, ale nie dymi. Po położeniu mięsa moc można skorygować, aby powierzchnia się rumieniła, a tłuszcz nie palił. Przy naleśnikach pierwsza sztuka jest próbą: jeśli ciasto ciemnieje przed ścięciem góry, zmniejsz ustawienie.
Funkcji boost nie używaj do długiego smażenia ani rozgrzewania pustej patelni, zwłaszcza cienkiej lub żeliwnej. Indukcja reaguje szybko, więc lepsze są małe korekty niż ciągłe przechodzenie od minimum do maksimum.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.