Jak ugotować jajko na miękko z płynnym żółtkiem?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 4 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Powtarzalne jajko na miękko uzyskuję, wkładając je do już wrzącej wody i odmierzając czas od zanurzenia. Jajko opuszczam łyżką, żeby nie uderzyło o dno garnka.
Dla średniej sztuki prosto z lodówki zaczynam od około 6 minut, a większe jajko potrzebuje zwykle trochę dłużej. Woda powinna spokojnie wrzeć przez cały czas, nie tylko na początku.
Po ugotowaniu przelewam jajko zimną wodą, żeby zatrzymać ścinanie. Jeśli białko pozostaje zbyt luźne, w kolejnej próbie dodaję kilkanaście sekund zamiast od razu wydłużać gotowanie o całą minutę.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.