Jak uratować przypaloną zupę bez posmaku spalenizny?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 5 dni temu przez
.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
-
Wpisy
-
Przypalonej zupy nie mieszam, tylko od razu przelewam jej górną część do czystego garnka. Zostawiam na dnie warstwę z osadem i nie próbuję odzyskać ostatniej chochli, bo to właśnie tam smak spalenizny jest najmocniejszy.
Jeśli dymny posmak jest lekki, dodaję świeżą porcję bazy i brakujących składników. W zupie krem można zblendować nowe warzywa osobno, a następnie połączyć je z uratowaną częścią.
Chleb, ziemniak ani cukier nie usuną mocno spalonego smaku. Gdy gorycz przeszła do całego garnka, dalsze doprawianie tylko komplikuje potrawę; rozsądniej ugotować ją ponownie.
Wyświetlanie 1 wpisu (z 1 w sumie)
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.