Jak zrobić chrupiące skrzydełka z kurczaka w air fryerze?
- Ten temat ma 0 odpowiedzi, 1 głos, a ostatnio został zaktualizowany 2 tygodnie, 2 dni temu przez
.
-
Wpisy
-
Chrupiące skrzydełka z air fryera wymagają bardzo suchej skóry i luźnego ułożenia w koszu. Na 1 kg skrzydełek używam łyżki oleju, łyżeczki przyprawy do kurczaka, soli, pieprzu, słodkiej papryki i czosnku granulowanego.
Skrzydełka dokładnie osuszam i mieszam z cienką warstwą oleju oraz przyprawami. Przyprawy do kurczaka nie daję więcej, bo skrzydełka mogą wyjść za mocno przyprawione. Kawałki układam bez ciasnego nakładania; większą porcję dzielę na dwie partie do pieczenia.
Zaczynam od około 190°C i piekę 20-25 minut, obracając skrzydełka w połowie. Na ostatnie kilka minut podnoszę temperaturę do 200°C, jeżeli skóra potrzebuje mocniejszego zrumienienia. Dokładny czas zależy od wielkości kawałków, mocy urządzenia i temperatury początkowej mięsa.
Gotowe skrzydełka mają napiętą, suchą skórkę i mięso łatwo odchodzące od kości. Mokry sos dodaję dopiero po pieczeniu, ponieważ wcześniejsze polanie utrudnia przypieczenie skórki.
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.